☆南蛮漬☆

最近はまってます南蛮漬。



ひまり屋でもポテサラとならびサイドメニューの２強ですね。



地鶏のモモ肉と季節野菜たっぷりでお酢の酸味がたまらんとです。


魚料理の間や〆のほうでの箸休めに最高です。



彩りもきれいですよね。



野菜はずっと川田農園さんの『葉玉葱』でやっていたのですが、終わってしまったので今日からは同じ川田農園さんの白菜の一種『パクチョイ』でつくってみました。



う、うまい。。。



外の天気は最悪ですがテンションあがりました。



今日も引き続き日本酒がっつり入ります。


お通しのスープであったまり→川田農園さんの野菜食べて→極上鮮魚刺身とまずは立春しぼり→煮魚焼き魚や白子やあん肝生牡蠣なんかと熱燗を一種にクイッと→菜の花焼きやこしあぶらの天婦羅、パクチョイ南蛮漬などあれば宴はずっと続くハズ。。。



ちょっと贅沢にいきたいかたにはのどぐろちゃんも準備万端です。


今日も元気にお待ちしています。